今回挑戦したのは、牛肉とポテト、トマトを炒めたロモサルタード。(参考にしたレシピはこちら)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw0niGNyegPo1M706uxtOggV1qiaUwkZY-NOvcIalTJmIjblhHvf15FWSzt1k0m8qAn9itPzGIvp-84G2T4K5XfSjwHmOEdIygE3GPdJgYPkaul0oz7okD6ud4lxrNEQl9qH4WkG4A-Ag/s1600/001.jpg)
私の場合、レシピにちょっと変更を加えて、あまっていたピーマンを追加し、赤ワインの代わりに料理酒を使いました。さらにトマトは2個入れちゃいました。
最後の味付けのところでは、トマトの酸味があるので、お酢よりも醤油を少し多めに投入。
クミンパウダーは常備していない家もあるかと思いますが、スーパーとかでも100円ちょっとで売っているので探してみてください。これは入れた方が本場っぽくなって良いです。
【作り方】
- ステーキ用の牛肉を細切りにして、すりおろしたにんにく、塩コショウ、クミンパウダーをもみこむ
- ジャガイモ(私は皮ごと使用)を油で揚げる
- 下味した肉を炒め表面に火が通ったら、たまねぎ、ピーマンを入れて炒める
- フライドポテトとトマトを入れ、醤油・酢・酒(2:1:1→好みで変える)で味付け
- 強火で水けを飛ばし全体をなじまる
暑いときには酸味のある料理が美味しく感じるので、これはスタミナもありおすすめです。
あとはジャガイモを使うべく、別の日にカレーなども作ってみました。
が、まだまだ段ボールの中にたくさんあります。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJb1h3ihXainNsx4gPYr7buXsTp6Eq4ltxIAymj7kJc9oegOhi1eM0Z3u9lJDjTv931qQOc2-hBtvGhi-jaZI7Z2ZWzSZEhy2CAnutHrtAxPQb4itzpaMRHH6u7tgwdGiifZmdutDSHcs/s1600/002.jpg)
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