シンガポール料理 マカン＠神保町

キルギス旅行に行ったときの人たちと、神保町にある、

シンガポール料理レストラン　マカン

に行ってきました。
神保町に来たのもかなり久しぶりですが、シンガポール料理も何年も前に恵比寿で食べた以来です。

 


今回はマカンコースで、もやしときゅうりのマレーサラダ（自家製ピーナッツソースであえたエスニックサラダ）、バクテースープ（ポークスペアリブの煮込みスープ）、空芯菜のサンバルソース炒め（マレーシア定番のエビの辛みそ炒め）、ペッパープローン（エビにピリ辛の胡椒ソース）、海南チキンライス（蒸し鶏と鶏がらスープで炊いたご飯のシンガポール名物）、エビセン、アイスクリーム。













 


いや～どれもスパイシーで美味しかった～。
シンガポールとかマレーシアの料理は、これにこんな甘いソースかけるの？みたいなイメージがありましたが、今回いただいた料理はどれもピリ辛でかなり自分好み。
特に、バクテースープとペッパープローンは思わず「うまっ」と言ってしまったほど。
私の中のシンガポール料理の株が急上昇したお店でした。


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