3日目
ジュマモスクを後にし、農家のアイラさん宅に訪問。
手作りのバターやヨーグルトを試食させてもらいます。
バターは、牛乳の入った大きなツボを横に倒し、それをゆさゆさ揺らして作ります。
およそ2キロの牛乳から150gのバターができるそう。
ヨーグルトはプレーンでも食べますが、キュウリやディル、塩、卵を入れたアイランというドリンクにして飲むタイプもあります。
最後は、バターをクタブにたっぷりぬっていただきます。
ほんのり甘いクタブとよくあい、シンプルだけどとてもおいしい。ランチの前だけどたくさん食べてしまいました。
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急に失礼いたします。
返信削除私、テレビ番組の制作をしております、
三谷と申します。
ブログに2010年ごろに掲載されていた
「カフェハイチ新宿本店」のお写真を使用させていただけないかと思い、
今回ご連絡させて頂きました。
ご返事いただけると幸いです。
何卒宜しくお願い致します。
三谷さん
返信削除お返事遅くなり申し訳ございません。
私は構いませんが、お店の方にも確認をお願いいたします。
以上よろしくお願いいたします。