ピッツェリア オカ（pizzeria oca）
に行ってきました。
路地裏の奥の方にある小さなお店で、知らなければたぶん通らないような場所にあります。
店内には、特注したという大きな赤い薪窯がデンと鎮座し、それを囲むようにテーブル席とカウンターがあります。
メニューを見ると、さすがピザ専門店ということで、いくつかの前菜と窯焼き料理以外はみんなピザ。
今回は、ワインと前菜の肉厚しいたけ、ピザはマリナーラ（ニンニク・オレガノのトマトソース）とマルゲリータ・プローヴォラ（燻製チーズのマルゲリータ）にしてみました。
オーナーが一人で切り盛りしているようですが、そんなに時間もかからずあつあつのピザが運ばれてきました。
こりゃ美味い！
ふっくらカリカリの生地に濃厚なトマトソース、トローンと伸びる燻製チーズもいい香りです。
今回はこれでおなかいっぱいになってしまいましたが、これは他のも絶対食べてみたい。
この日は開店早々に行ったのでまだ誰もいませんでしたが、席数が少ないので予約した方が無難かも。
おすすめです。
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